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商业空间—西餐厅设计

作者:卓昊装饰     浏览量:次     发布时间:2019年09月10日

虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同,但西餐厅设计并不需要完全复制一个古典建筑的室内,因此在软装设计时可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选,选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提炼,应用于餐厅的装饰。

 


西餐厅空间特色

由于西餐厅一般层高比较大,因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀,有的绿植甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上,很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分,因此,冷餐台也成了西餐厅中需要着重考虑的因素,原则上设于较为居中的地方,便于餐厅的各个部分取食方便。当然,也有不设冷餐台的西餐厅,而靠服务人员送餐。

 

创造私密性的方法一般有以下几种:

1抬高地面和降低顶棚,这种方式创造的私密程度较弱,但可以比较容易感受到所限定的区域范围。

2利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元,这种“U“形布置的沙发座,常与靠背座椅相结合,是西餐厅特有的座位布置方式之一。

3利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断,这种方式所围合的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。一般这种玻璃都不是很高,距地面在1.2-1.5米之间。

4利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时,为了营造某种特殊的氛围,餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感,从而产生私密感。

 

西餐厅软装特色

西餐厅设计与中餐厅设计最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的警饮方式强调就餐时的私密性,一般团体就餐的习偿很少。因此,就餐单元常以2~6人为主。餐桌为矩形,进餐时桌面餐具比中餐少,但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐厅在欧美既是餐饮的场所,更是社交的空间。因此,淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等,共同构成了西餐厅的特色。

 

西餐厅的风格营造

欧洲古典气氛的风格营造这种手法注重古典气氛的营造,通常运用一些欧洲建筑的典型元素,诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。同时还应结合现代的空间构成手段,从灯光、音响等方面来加以补充和润色。富有乡村气息的风格营造这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素,使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛,质朴而富有生气。

 

前卫的高技派风格营造

如果目标顾客是青年消费群,运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的软装设计,轻快而富有时尚气息,偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然,各个界面平整光洁,巧妙运用各种灯光,构成室内温馨时尚的气氛。


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