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商业空间—中餐厅设计

作者:卓昊装饰     浏览量:次     发布时间:2019年09月10日

中餐厅设计蕴含了丰富的中国传统文化与民族风俗特点。由于中国地缘辽阔,各地风俗差异,以至于中餐厅设计上又有许多的差异。例如,按照中餐厅设计的平面布局不同,可以分为宫延式设计和园林式设计两大类;而按时代特色来分,可以分为古典中式和现代中式两种设计,而这两种风格能够非常明显地区分中餐厅设计的风格。

 


中餐厅设计原则

中餐厅在布局上可以分为两种类型:一种是以宫廷、皇家建筑空间为代表的对称式布局和以中国江南园林为代表的自由与规格结合的布局。

宫廷式:布局上面要采用严谨的左右对称方式,在轴线的一端设主宾席和礼仪台。这种布局方式显得隆重热烈,适合于举行各种盛大喜庆宴席。这种布局空间开敞,场面宏大。与这种布局方式相关联的装饰风格与细部常采用或简或繁的宫廷作法。

园林式:采用园林的自由组合特点,将室内的某一部分结合休息去处理成小桥流水,其余部分结合园林的漏窗与隔扇,将靠窗或靠墙的部分进行较为通透的二次分隔,划分出主要就餐区与次要就餐区,以保证某些就餐区具有一定的紧密性。这种园林式的设计给人以室内空间室外化的感觉,犹如置身于花园之中,使人心情舒畅,增进食欲。

 

中餐厅照明设计

中餐厅的照明设计应在保证环境照明的同时,更加强调不同就餐区域,进行局部重点照明。进行重点照明的方法有两种:

1采用与环境照明相同的灯具(常常为点光源)进行组合,形成局部密集,从而产生重点照明。这种方法常常应用于空间层高偏低,以及较为现代的中餐厅。

2、采用中式宫灯进行重点照明。这种方法常结合顶棚造型,将灯具组合到造型中。这种方法适合于较高的空间,以及较为地道的中餐厅。这种传统中式宫灯应根据空间的高低来确定选用竖向还是横向的灯具。另外,宫灯在大餐厅中的数量要恰当,不宜过多,否则,会造成凌乱之感。

 

中餐厅家具

家具的形式与风格在中餐厅设计中占有重要的地位,中餐厅的家具一般选取中国传统的家具形式,以明代家具的形式居多。除了直接运用传统家具的形式外,也可以将传统家具进行简化、提炼保留其神韵。这种经过简化和改良的现代中式家具,在大空间的中餐厅中得到了广泛应用。而正宗明清式样的家具则更多地应用于小型雅间当中。

 

中餐厅装饰

一个完美的中餐厅,只有中式风格的设计与装修是远远不够的,装饰摆件也是很重要的,可通过空间和交通的视觉焦点,以及一些墙面的留白部分,以一些带有中国特色的艺术品和工艺品来进行点缀,以求丰富空间感受,烘托传统气氛。在中餐厅中,常用到以下装饰品和装饰图案:

1在摆件上面可以选择传统吉祥图案(龙、凤、麒麟、鹤、鱼、鸳鸯等动物图案和松、竹、梅、兰、菊、荷等植物图案,以及它们之间的变形组合图案等)。

2、古玩、工艺品也是中餐厅常见的点缀品,因为种类繁多,所以尺寸有很大的差异(漆器屏风、茶壶、玉雕、石雕、瓷器等)。对于尺寸较小的古玩和工艺品,常常采用壁龛的处理方法,配以顶灯或底灯,会达到意想不到的视觉效果。


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